O chá Pu Ehr é tradicionalmente compactado e envelhecido por pelo menos alguns anos antes de ser consumido. Sendo este tipo de chá multi-fermentado, oferece um sabor único de aromas minerais e terrosos que surgem no processo pós-fermentaçäo.

Os seus benefícios medicinais são diversos: auxilia a digestão, tem características desintoxicantes e drenantes. Dado o seu moderado teor de teína, pode ser consumido ao longo de todo o dia.

Pode acompanhar carnes vermelhas, cogumelos, espargos.