Rainbow Fruit

Cocktail com chá frio Délice Panier de Fruits.

35ml de Rum branco
25ml de xarope de leite com fruta
15ml de lima prensada
1kg de açucar

Preparação do xarope de leite com fruta (para 1l de xarope):
Aquecer 500ml de água a 80º. Fazer a infusão de uma saqueta de chá frio de Délices Panier de Fruits Compagnie Coloniale, durante 15 minutos. Adicionar 500ml de leite de soja à temperatura ambiente. Filtrar e juntar 1kg de açucar. Levar a refrescar.

Preparação do cocktail:
Misturar todos os ingredientes num shaker juntando gelo. Filtrar e verter para um copo.

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