O Paoli

Em Taiwan durante o verão aparece por vezes um pequeno insecto o "Paoli" que é uma benção para os produtores de chá. Este insecto ataca as folhas de chá conferindo-lhes um aspecto acastanhado e enrolado. Ao mesmo tempo dá-se uma alteração metabólica na folha que faz com que surjam inúmeros compostos odoríferos que não existiam antes. Os chás obtidos com estas folhas atingem preços muito elevados. É o caso de chás como os Oriental Beauty.

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